PROGETTO FRANCISING

Una irresistibile mezzaluna di felicità che sorge da un bagno di olio extra vergine di oliva. Un sorriso ripieno di mozzarella filante e salsa incandescente dà vita al cibo da strada perfetto. Morso dopo morso ti emozioni. E già pensi al prossimo panzerotto.

BRAND PROMISE

Riscopriamo la tradizione culinaria italiana

La cucina italiana tradizionale è tra le più apprezzate al mondo. Ricette di qualità, spesso create con ingredienti semplici, tramandate nel tempo e ispirate dal piacere di stare insieme. Vogliamo dare pregio a questi valori portando la tradizione culinaria italiana, e la sua artigianalità, nella versione più semplice: lo streetfood. Perché tutti possano scoprire il tipico sapore italiano.

Tra le espressioni della cucina italiana abbiamo scelto il panzerotto. Un prodotto che si adatta perfettamente all’idea di “cibo da strada”, ottimo per una pausa pranzo, per una cena veloce o per conquistare il palato di turisti stranieri. Una idea semplice come la sua farcitura e dorata come il suo impasto.

La proposta di EatalianStore si inserisce pienamente in quelli che sono i trend alimentari attuali: la fruizione di cibo consumato “al volo” interessa il 27% di acquirenti abituali di prodotti del commercio equo e solidale, il 26,7% di chi acquista di consueto frutta e verdura da agricoltura biologica, il 22,6% di chi consuma prodotti Dop e Igp, ed il 21,6% di coloro che comprano direttamente dal produttore. Questi sono esempi di un politeismo alimentare che spinge le persone a mangiare senza tabù, generando combinazioni soggettive di alimenti e anche di luoghi dove acquistarli. (fonte:Primo Rapporto Censis sulle abitudini alimentari degli italiani, 2010).

IL PANZEROTTO, ARTIGIANALITÀ E QUALITÀ

Il panzerotto, nato dalla tradizione della cucina povera,è presente in tutti i ricettari del Sud Italia. Simbolo della convivialità a tavola, piace davvero a tutti, bambini e adulti. Ad un buon panzerotto caldo non si può resistere. Finito uno se ne mangerà subito un altro. È una esperienza sensoriale che morso dopo morso ti conquista.

Semplice da preparare, il panzerotto è ancor più buono se realizzato a mano e con prodotti di qualità. Proprio come abbiamo scelto di fare noi. Il suo impasto è fatto di farina, acqua, lievito e poco sale. Ma a conquistare è la sua anima: mozzarella filante e salsa incandescente. La tradizione ci offre anche altre varianti come carne tritata, salumi, tonno, acciughe o verdure.La giusta dose di creatività non pone limiti alla sua farcitura. Mattarello e frittura in ottimo olio extravergine d’oliva completano l’opera. Nei nostri franchising proponiamo la ricetta originale poiché crediamo nelle competenze affinate da secoli di tradizione. Il nostro è vero artigianato: lavoriamo ogni passaggio a mano e con utensili classici. Perché per noi ogni panzerotto è unico.